为提高我院酒店管理专业人才培养质量，提升学生专业兴趣及社会服务能力，11月19日晚，国际商务与旅游学院邀请了改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物、中国徽菜大师、安徽省餐饮行业协会副秘书长童春年开展讲座活动。国际商务与旅游学院党总支书记秦宗槐主持了此次讲座，酒店管理专业教研室主任法义滨、专业教师孙莉，以及112名酒店管理专业学生在现场聆听了讲座。

秦宗槐首先对童春年大师的到来表示热烈欢迎，并对童春年的履历进行介绍，童春年丰富的职业经历以及社会影响力引来师生们的阵阵喝彩。童春年以《沿江徽菜之中庸文化》为主题开讲，并从菜系中的“味中心”、地理上的“位中心”、丰富鲜美的“材中心”、独特的“芜特色”的“和味”四个方面进行展开，演绎了博大精深的沿江徽菜文化。童春年还介绍了独特的芜湖本土饮食文化及各种芜湖小吃的由来，让初来芜湖的同学们领略了地道的芜湖风味。讲座最后，法义滨老师从三个方面进行了总结，一是要培养职业兴趣，树立“干一行、爱一行、专一行”的工匠精神；二是要学习“大师”精神，把专业知识的学习与传统文化的传承结合起来；三是要恪守职业道德，勇于做行业的翘楚。

我院不断推进相关专业在教育教学改革中新课程、新目标，连续开展了“名企高管进校园”、“行业专家大讲坛”及课程思政教育等系列活动，通过邀请校外相关行业的技能高手、专家来校做讲座，帮助学生了解社会上专业技能发展状况，增强专业兴趣，强化思政教育；提高学生对专业技能的掌握水平，拓展专业视野；拉近了学校专业技能与社会岗位的距离，不断提升学校专业教学的效益，为培养适应行业发展的需要的高素质技术技能型人才打下坚实基础。

（杨成兵/文；杨成兵/图；秦宗槐/预审；夏莹/审核）